Kudos Antena 3 si In Premiera pentru reportajele despre industria alimentara din Romania

Vroiam de ceva timp sa vad emisiunile realizate de reporterii Antena 3 despre industria alimentara din Romania. Stiam deja cam cum stau lucrurile, nu pot sa zic ca e de mirare, ba din contra ma mir ca nu e mai rau. Motiv pentru care evit carnea (in general, dar mai ales) din comert pe cat pot de mult. Ma bucur ca in sfarsit a aparut pe sticla un reportaj de genul acesta, cu acoperire nationala, sa nu mai strambe vanzatorii de prin magazine din nas cand intreb de eticheta produsului sau sa mi se spuna de prietenii si cunostinte ca sunt paranoica cu mancarea cumparata din supermarketuri.
Nu zic ca se intampla doar la noi, ba din contra. Exista dezinteres pentru sanatatea consumatorilor peste tot, majoritatea producatorilor optand in favoarea productiilor mari si veniturilor consistente. Ce am observat totusi e ca la noi nu exista nici etica, nici educatie si asta e valabil si pentru copiii din scoli, si pentru studentii la medicina, si pentru parintii nostri si chiar si directorii agentiilor sanitare din tara. Sunt de acord ca inspectorii sanitari pot fi foarte usor convinsi sa uite de nereguli, prin simplul fapt ca au un salariu mizer pentru serviciile pe care ar trebui sa le ofere comunitatii.

Si daca lucrurile nu au cum sa se schimbe dupa o zi pe alta, imi doresc atunci ca macar de maine sa inceapa progresiv educatia consumatorilor. Dar nu doar sa fie invatati sa se uite pe eticheta.Imi doresc educatie, acces la informatie si campanii de informare a consumatorilor. Vreau produse in magazine despre care sa stiu sigur ca sunt sanatoase si ca nu au antibiotice, pesticide sau ca sunt modificate genetic.

Hormonii, pesticidele si antibioticele din carne si lapte poate ca nu sunt periculoase in doze mici. Dar daca stai si te gandesti cati litri de lapte bei intr-o luna sau cata carne de pui si de porc mananci fara grija, fie pregatit acasa, fie cumparat de la fast-food sau in restaurant, nu devine usor infricosator? As adauga pe lista asta si ouale, legumele si fructele. Cred ca pana la reportajele Antenei 3, toti cei care o “ardeau” organic erau priviti ca paranoici si ca fiind prea buni pentru mancarea normala. 

In SUA, industria alimentara foloseste hormoni pentru ingrasarea animalelor de decenii. Vitele sunt injectate inca de tinere cu cantitati considerabile de estrogen si testosteron (sintetice). Inca din 1970 s-a dovedit ca anumiti hormone cresc riscul de cancer. De exemplu, in anii 1950 si 1960, vitele din SUA erau injectate cu un hormon numit diethylstilbestrol (DES), pe care doctorii l-ar fi prescris in mod normal femeilor gravide pentru a reduce riscul de a pierde sarcina. 20 de ani mai tarziu, s-a interzis folosirea acestui hormon pe animale, dar nu pentru ca existau studii care aratau o legatura intre acest hormon si cresterea riscului de cancer vaginal, ci pentru ca fermierii mici au protestat intens.

In SUA, 80% dintre antibioticele vandute sunt pentru uz animal, iar producatorii nu sunt obligati prin lege sa stipuleze cum, care, in ce cantitati si pe care animale sunt folosite. Si daca va numarati printre cei care cred ca nu e nicio problema ca carnea pe care o mancati contine antiobiotic, nu va zic decat ca salmonella si bacterii asemanatoare au devenit rezistente la astfel de tratamente. Deci carnatii, puiul, ceafa de porc etc pe care tocmai ati cumparat-o poate avea noua tulpina de salmonella, cea rezistenta la antibioticele cunoscute. 

Vorbesc de SUA pentru ca afaceristii de prin Romania se simt indeosebi inspirati de tehnicile industrial din aceasta tara. Avem noroc ca suntem in Europa si in UE altfel cred ca de mult ar fi adoptat semintele de soia, porumb si grau modificate genetic de Monsanto, companie care are niste practici foarte controversate. In Europa, exista un refuz general pentru adoptarea unor legi in favoarea culturilor modificate genetic, in SUA, porumbul modificat genetic Monsanto e peste tot. Se mai mira cineva ca e tara cu cea mai mare rata de obezitate, cancer si boli cardiovasculare? 

Apropo, acum cateva luni au fost publicate rezultatele unui studiu care arata clar ca porumbul modificat genetic marca Monsanto produce cancer. Niste oameni de stiinta francezi au hranit timp de cateva luni sobolani cu porumbul modificat genetic marca Monsanto. Sobolanii din experiment au dezvoltat inca din primele doua luni multiple tumori, mai mult de jumatate murind prematur. 

Acum vreo 10 ani, inainte ca supermarketurile sa isi fi facut aparitia in Romania, inainte ca fabricile si producatorii sa fie nevoiti sa foloseasca hormoni de ingrasare pentru a face fata marilor producatori, cand bunicii si rudele de la tara inca mai cresteau natural rosii, gaini si porci, romanii mancau cu siguranta mancare mai sanatoasa. Astazi pana si rosiile pe care le cumparati la piata sunt din seminte modificate care dau mai mult culoare decat gust, mai mult marime decat beneficii pentru sanatate.

Otrava din Galantare - reportaj Antena 3 "In Premiera" 2012

Pericolul din mancarea noastra - reportaj Antena 3 "In Premiera" 2013



PERICOLUL DIN MANCAREA NOASTRA (2) - "IN... de medialert

Cum slabim corect? Prin nutritie corecta, miscare si detoxifiere

Ne bucuram ca a venit primavara si a trecut frigul de afara, dar asta inseamna ca pentru multi dintre noi kilogramele adunate in ultimele luni trebuie sa dispara rapid ca acum vine vara si se trece la rochite si pantaloni scurti. Si daca multa lume se apuca rapid de slabit pentru vacantele pe litoral, din ce in ce mai multe persoane isi doresc sa slabeasca pentru a se bucura de un corp mai usor si mai capabil. 

 

In ultima vreme, multi dintre cei ce aratau interes pentru tratamentele agresive de slabit, cu pastile sau chiar operatii, au inceput sa se orienteze catre modalitati mai sanatoase pentru a scapa de kilograme. Exercitiul si nutritia sanatoasa au inceput sa isi faca usor usor loc in mentalitatea romanilor pe care incepi sa ii vezi mai des cu plasa de salata si ceapa verde in loc de ceafa de porc, slaninuta si micii.

Cum slabim corect? Pentru multa lume raspunsul variaza de la a urma cu atentie instructiunile de folosire ale tratamentului de slabit cu pastile sau ale uneia dintre nenumaratele diete la a nu manca dulciuri si prajeli pentru cateva saptamani. Pana la urma, majoritatea celor ce apeleaza la metode temporare de slabit si nu fac shimbari serioase in alimentatie si stil de viata, se confrunta cu fenomenul yo-yo. Adica ce dai jos pui pe tine imediat cum "termini" dieta. Si pentru ca te fortezi sa slabesti rapid fara sa ai in vedere si cauzele, toata frustrarea si toate sacrificiile par a fi facute de pomana. Intr-un final multi renunta la a mai incerca si astfel devin vulnerabili la obezitate si boli cardiovasculare, diabet, cancer si depresie.

As zice ca totul incepe cu nutritia. Daca dieta ta zilnica abunda in grasimi si partea preferata a zilei este shaorma in fata televizorului, atunci degeaba tii regim si mergi o luna la sala. Iti supui si mintea si corpul la un efort considerabil cu rezultat temporar. Nu mai bine inveti cum sa mananci sanatos? 

Internetul si librariile sunt pline de carti, retete si videoclipuri care te invata sa gatesti si sanatos si gustos. Si daca nu crezi ca mancarea sanatoasa, fara grasimi "rele", aditivi sau servita la ore neinspirate, nu poate fi si gustoasa, incepe prin a degusta felurile apetisante servite de nenumarate restaurante de la noi. Fii creativ cu pranzul de luni si incearca un meniu raw, miercuri experimenteaza cu o mancare chinezeasca si orez cu sofran. Inlocuieste macar din cand in cand micii, cartofii prajiti,  sarmalele si porcul cu peste, legume si orez.

Acum vreo cativa ani salile de fitness de pe la noi erau cam goale si rare. Astazi sunt peste tot si intotdeauna pline. Miscarea nu doar te ajuta sa slabesti dar face bine la moral. Stiu programul e incarcat, dar un stretching de dimineata si seara o sa reduca durerile de spate si umeri, si la fel si durerea de cap. Nu trebuie sa te chinui insistent, sa alergi 10 ture de parc in fiecare seara sau sa stai la spinning cate o ora in fiecare zi. Incepe usor, atat cat poti si fa-o pentru relaxare nu pentru a slabi. Da-te cu rolele, mergi la inot, du-te la aerodance, fa pilates acasa, yoga in parc (sau in pat). Daca vrei sa slabesti sanatos trebuie sa iti faci timp pentru miscare.

Detoxifierea corpului este un concept usor nou la romani, desi se practica cura de mahmureala si ghiftuiala. Tratatementele naturale pentru curatarea organismului de toxine si terapiile de slabit au crescut in ochii romanilor, care par sa aiba o preferinta pentru tratamentele cu ceai verde, atat de intens promovate pe bloguri, prin reviste si pe la televizor. Apoi mai e si cura de detox cu apa (terapie chinezeasca), posturile de miercuri si vineri si cura de rosii cu branza de la inceputul verii.